Egyre nagyobb az érdeklődés a világon az egyetlen magyar őshonos sertésfajtából, a mangalicából készült termékek iránt – mondta el Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének (MOE) elnöke.

A második Budapesti Mangalica Fesztivált február 6-8. között rendezik – ingyenes belépéssel, számos hagyományőrző programmal, főzőversennyel, koncertekkel, valamint élőállat kiállítással – a Városligetben, a Vajdahunyad várban.

A második Budapesti Mangalica Fesztivál kapcsán megtartott rendezvényen Tóth Péter hozzátette: elsősorban az Egyesült Államok piaca felé nyitnának a mangalicatenyésztők ebben az évben, azonban bőven érdeklődnek a kiváló magyar mangalicahús iránt távol-keleti piacokról, sőt Ausztráliából is. Az összes magyar mangalicahús mintegy 70-80 százalékát kivitelre termelik, míg jelenleg a magyar mangalica legfőbb exportpiacát Spanyolország jelenti.

Évente több mint 50 ezer mangalicahízót vágnak le Magyarországon, ez az összes sertésfajta 2 százaléka. A mangalicák felét már üzemi méretekben vágják, a másik fele viszont házi vágás. Az iparszerű termelést, mintegy 20 vállalkozás végzi az országban.

Forrás: MTI