Az idei esztendőben 6,4 milliárd forintnyi fejlesztés valósul meg a magyarországi pálinkafőzdékben, ötven százalékos kormányzati, illetve uniós támogatással – közölte a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter, mielőtt átadta a Békési pálinkafőzde új erjesztő csarnokát.

Gráf József elmondta: a pálinkafőzők számára először nyílt meg pályázati forrás, és ennek alapján 43 üzem kapott, összesen 3,2 milliárd forintos segítséget műszaki-technológiai fejlesztéshez.

Pénteken a Békési Pálinkaünnep ünnepélyes átadással kezdődött, felavatták ugyanis a Békési pálinka Zrt. mindösszesen 106 millió forintos beruházását követően az új erjesztőt. A 100 százalékban gyümölcsből készült pálinka kezd újra a nemzeti italunkká válni, hiszen a az elmúlt évben egyik évről a másikra megduplázódott a hazai forgalma, miközben általában az égetett szeszes italok forgalma csökkent.

A Békési Pálinkaünnepet a polgármester szavai nyitották meg, aki örömmel állapította meg, hogy a Békési Pálinka bevonult a magyar gasztronómia területére.

Az erjesztő átadását maga a mezőgazdasági miniszter Gráf József adta át, hiszen az FVM a projekt megvalósulásához mintegy 53 millió forinttal járult hozza. A miniszter az avatóbeszédében ismét hangsúlyozta a pálinka fontosságát, mert mint elmondta „Minden népnek és nemzetnek aki ad valamit magára kell legyen egy nemzeti itala. Ami az oroszoknak a vodka, a franciáknak a konyak, az angoloknak a tea, nekünk az a pálinka.”

A támogatás segítségével a 27 hektáros veres szilva ültetvényen gazdálkodó Békési család által üzemeltetett Békési Pálinka Zrt. egy a XXI. századi technológiai követelményeknek is megfelelő erjesztő valósulhatott meg, amivel a kiváló gyümölcsök erjedését tudják szabályozni a még jobb íz és illatanyag megőrzése érdekében.

A miniszter elmondta, hogy egy vállalkozásnak sok mindennel kell rendelkeznie, hogy ilyen beruházásokat tudjon megvalósítani, de a Békési Pálinka Zrt. rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal, hiszen hosszú távú stratégiát dolgoztak ki, amire jó példa az eredetvédett szilva ültetvény, de jellemző rájuk a szívós munka, a jó diplomáciai érzék és végül a sikeres pályázat elkészítésére is képesek.