http://www.elestar.hu/2010/hirek/a-shiitake-csodaja/ Gondold meg, mit eszel... Tue, 31 Jan 2012 11:36:05 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 http://www.elestar.hu/2010/hirek/a-shiitake-csodaja/comment-page-1/#comment-1332 Király István Fri, 28 May 2010 12:55:48 +0000 http://www.elestar.hu/?p=1697#comment-1332 A shiitake-ről írottakhoz kiegészítésképpen: a lentinán mellett ismert a Shiitake eritadenin nevű hatóanyaga is, ami rövidesen gyógyszerként is megjelenhet Japánban. Elsősorban a vér koleszterin szintjének csökkentésében játszik szerepet. A beltartalmi mutatók tekintetében szinte minden gomba felülmúlja táplálékaink többségét. A shiitake a felsorolt ásványi elemek mellett magas étkezési rosttartalmával, előnyös aminosav összetételű fehérjéivel, alacsony zsírtartalmával és a növényi vitamin választékot kiegészítő vitamintartalmával tűnik ki. A shiitake-ről írottakhoz kiegészítésképpen: a lentinán mellett ismert a Shiitake eritadenin nevű hatóanyaga is, ami rövidesen gyógyszerként is megjelenhet Japánban. Elsősorban a vér koleszterin szintjének csökkentésében játszik szerepet.
A beltartalmi mutatók tekintetében szinte minden gomba felülmúlja táplálékaink többségét. A shiitake a felsorolt ásványi elemek mellett magas étkezési rosttartalmával, előnyös aminosav összetételű fehérjéivel, alacsony zsírtartalmával és a növényi vitamin választékot kiegészítő vitamintartalmával tűnik ki.

]]>