Kedves barátom, én is voltam kollégista, pontosan tudom mi történik veled a költözés után. Búcsút intesz a szülőknek, kezdődik a végtelen szabadság és önállóság. Magadra maradsz, magad hozod meg a döntéseidet arról, hogy mikor kelsz-fekszel, …

Egy pakisztáni kutatócsoport bevezető kutatásai arra mutatnak rá, hogy az olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, mint pl. a gombák rendszeres fogyasztása segít az elhízás megelőzésében.

A sok gyümölcscukrot tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása jelentősen növeli a magas vérnyomás kockázatát. Az üdítőital-gyártók már az első tudományos adatok ismertetésekor idegesen vitatták a vizsgálat eredményeit.

Az ÁNTSZ által 2009-ben végzett vizsgálat szerint hazánkban megdöbbentő mértékben túladagolják az óvodai és iskolai étkeztetésben a zsírt, a szénhidrátot és a sót. Teszik ezt annak ellenére, hogy a nyugati társadalmak közétkeztetése ádáz harcot vív …

Korábbi tanulmányokkal összhangban amerikai egészségügyi adatok újonnan készült elemzése ismét összefüggést talált a gyerekek figyelemhiányos zavara és a gyümölcsöknél, zöldségeknél alkalmazott szerves foszfátokat tartalmazó növényvédő szerek hatása között.

Számos ismert gyógyhatással bíró gombát termesztenek a világon. Szinte az egyetlen azonban a shiitake, ami hazánkban is szinte mindig hozzáférhető a friss zöldségek között. Ha frissen nem jutunk hozzá, akkor különböző kapszulák, szárítmányok formájában vehetjük …

A legfrissebb kutatások szerint, amit egy új-zélandi kutatócsoport publikált a fekete ribizli kivonata több millió asztmás beteg tüneteit enyhítheti. Bizonyos asztmatípusok során fellépő gyulladásos folyamatok gátlásával a fekete ribizli a természetes védekezés és az immunrendszer …

A szóját pár évvel ezelőtt csodaszerként emlegették, kicsit később viszont épp az ellenkezőjéről lehetett olvasni. Veszélyes-e, mert egyre több a génmódosított fajta? Fitoösztrögénjei okozhatnak-e problémákat? Mi az igazság? Az Új Diéta magazin összefoglalója a szójáról …

A friss retekgumó nem csak az első a primőr zöldségek között, hanem szinte kihagyhatatlan vitaminpótló is. Tavasszal magával hozza a jó időt. A zöldségek közül legelőször a kis piros hónapos retek mosolyog rá a reggelizőkre. …

Egyre több üzletben árulják a radicchio salátát, ami kinézetre olyan, mint a piros káposzta, valójában cikória. Divatos a rukkola vagy borsmustár is, amely a Földközi-tenger országaiban őshonos fűszernövény. A pongyola pitypang vagy …

A táplálék és a víz a kulcskérdés azoknak az új telepeseknek, akik ökofalvak építésében látják a jövőt Magyarországon. A biofalvakban olyanok tudják megvetni a lábukat, akiknek konkrét elképzelésük van arról, hogy miből fognak megélni – …

1. A csicsóka (Helianthus tuberosus L.) a fészkesvirágzatúak családjába, a napraforgófélék nemzetségébe tartozik. Évelő növény, a szára 100–400 cm magasra nő, s az őszi fagyokig fejlődik. Magot a mérsékelt égövön alig hoz. Őshazája Észak-Amerika, az …