A részletekről érdeklődni és jelentkezni Törő Krisztinánál (06-30-4020-774) Kiss-Kovács Orsolyánál (egybogrekave@gmail.com) vagy Szél Szilviánál lehet (30-470-3239)
Az előadások 17:00-kor kezdődnek az Ópusztaszeri Általános Iskolában: Ópusztaszer, Felszabadulás u. 22-26

JANUÁR 20. Péntek 17:00
Az ökogazdálkodás helyzete és létjogosultsága a magyar kiskertekben és a nagyvilágban
Papp Orsolya, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet munkatársa

JANUÁR 27. Péntek 17:00
A komposztálás és giliszta humusz készítés praktikái – Baranyai Vitália

FEBRUÁR 3. Péntek 17:00
Gyógyfüves, fűszeres, virágos biokert, testet-lelket gyógyít! - Lechner Judit, kertészmérnök, biotermelő, ökológiai gondolkodó

FEBRUÁR 10. Péntek 17:00
Magok, mint alapélelmeink, gabonák és egyéb magvak az asztalunkon – Papp Orsolya, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet munkatársa

FEBRUÁR 17. Péntek 17:00
Permakultúra, a fajgazdag és életgazdag kert tervezése – Székely Gergő

FEBRUÁR 24. Péntek 17:00
Az extenzív állattartás szerepe a fenntartható gazdálkodásban – Kordás Katalin, környezetgazdálkodási agrármérnök

MÁRCIUS 2. Péntek 17:00
Gyümölcstájfajták, mint génkincseink és szerepük a biokertekben – Horváth Dénes
Gyümölcsfák ökológiai növényvédelme és metszése – Tarjányi Ágoston

MÁRCIUS 9. Péntek 17:00
Ökológiai növényvédelem a zöldségeskertben – Dr. Kiss László, az Évkerék Ökotanya gazdálkodója

Forrás: Évkerék Ökotanya

A változáshoz szükséges, hogy legyen helyi értékesítés, feldolgozás, kézzelfogható magyar termék. A Kométa fejlesztése hozzájárul a minőségi magyar húsfeldolgozáshoz. Az elmúlt években, évtizedekben a magyar mezőgazdaság az alapanyag-termelés felé mozdult el. Mindenki számára világossá vált, hogy ez az út járhatatlan. Az alapanyag termelés a gyarmatok jellemzői. A monokultúrás gazdálkodás, és az alacsony feldolgozottsági szintű termékek előállítása idegen a magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar évszázados hagyományaitól – hangsúlyozta Kardeván Endre. Kaposváron az új szalámi érlelő üzem, és a felújított sertésvágó, húsdaraboló, húscsomagoló üzem átadásával a Kométa ’99 Zrt. további munkahelyeket teremt. A jelenleg 600 embert foglalkoztató vállalat Kaposvár és Somogy megye egyik legnagyobb munkaadója. A Kométa évi 800 ezer darab, hazai tenyésztőtől származó sertést dolgoz fel, és 20 ezer tonna húskészítményt állít elő. Az elmúlt tíz évben a cég beruházásainak értéke meghaladta a 8 milliárd forintot, amelyhez közel 1 milliárd forint támogatást nyertek.

Az avatás után Szita Károly, Kaposvár polgármestere elmondta, hogy több éves előkészítést követően elindult a Kaposvári Élelmiszeripari Program, melynek fő célja, hogy a helyi termelők Kaposváron készített, egészséges élelmiszerekkel lássák el a hazai piacot. Ezzel a lépéssel lehetővé válik, hogy a kaposvári élelmiszeripar a helyi gazdaság motorjává váljon.

A Pikker Kft. fejlesztéseivel elérte, hogy az elsődlegesen feldolgozott tőkehúson kívül a jövőben magas szinten feldolgozott húskészítmények széles választékával lépjen ki a meglévő piacaira, és hódítson meg újakat itthon és külföldön egyaránt. A beruházás értéke megközelíti az 1,2 milliárd forintot, amelyből 400 millió forint az EMVA keretéből elnyert támogatás. A magyar tulajdonban lévő Pikker Kft. a bólyi húsüzem megvásárlásával mérföldkőhöz ért, nemcsak a vállalat, hanem a térség életben is. A fejlesztés eredményeként 70 új munkahely jön létre, így a mohácsi és a bólyi üzemben együttesen 160 embernek adnak munkát.

(Vidékfejlesztési Minisztérium Sajtóirodája)

Programok:

8.00 Csipkebogyó-lekvár főzés kezdete
10.00 Túrákra és csipkebogyó kvíz játékra jelentkezés
10.00 Folyamatosan Bogyójárat (országúti kisvonat viszi-hozza a vendégeket a csipkebogyószedésre)
11.00 Falukerülő túra vezetővel (Rocska-völgy – Akasztó domb – Vár-rom, táv: 3,3 km szintkülönbség: 140 m)
11.00 Falusi séták vezetővel (igény szerint)
11.00 Samy Magic Show Szemerey László bűvésszel (nem csak gyerekeknek) – Nagyszínpad
11.45 Tombolahúzás – Nagyszínpad
12.00 Szőlő és bor, mint az egészséges életmód része, természetes gyógyítás eszköze – Nagyszínpad
Előadó: Kaló Imre a 2011. év borászok-borásza
13.00 Hagyományőrző csoportok fellépése – Nagyszínpad
13.00 megemlékezés az 1956. október 23. forradalomról
Ünnepi köszöntő helyszíne: Zászlópark
Credo énekegyüttes koncertje – Római Katolikus Templom
14.00 Jó ebédhez szól a nóta Tarnai Kiss Lászlóval – Nagyszínpad
15.00 tombolahúzás, csipkebogyó lekvár főzőverseny eredményhirdetés – Nagyszínpad
15.30 Természetgyógyászat és a hagyományos orvoslás, Dr. Petrik Marina előadása – Nagyszínpad
16.00 Hagyományőrző csoportok fellépése – Nagyszínpad
17.00 Táncház a Szederinda néptáncegyüttes néptáncosaival és a Nyírettyűs zenekarral. Vezető: Balogh Ágnes – Nagyszínpad
19.00 Népdalok-énekek Macsinka Martina műsora – Nagyszínpad
19.30 Bogyóbál; zenél Macsinka Martina és Barta Zsolt – Nagyszínpad

Egész napos programok:

Gyermek játszósátor felnőtt vezetőkkel
Véradás és egyéb szűrés a Magyar Vöröskereszt helyszínre települt kamionjában
Csipkebogyó lekvár és egyéb helyi termékek vására
Kézműves termékek vására
Lovagoltatás (gyermek, felnőtt)
Ételkülönlegességek kóstoltatása
Csipkebogyósbor és Csipketea kóstoltatása
Kalandpark (helye: Öko-Park Panzió-Kemping)
Tombola
Tájház látogatás
Neves egri borászok borai: Juhász Testvérek, Bolyki Pincészet
Balatonederics legjobb borai: Efferpergel Győző Pincészete

A rendezvényekre mindenkit sok szeretettel várnak!
36/352-020

8.00 Nyitott MajorKapu és vásár: helyi termelők érkezése, helyi termékek kóstolója és vásárlása
9.00 Nyitott MajorUdvar: állatok, emberek és gyermekek békés harmóniában a major udvarán
10.00 MajorFórum avagy ForumMajorum: vitaindító beszélgetés a mázsaháznál a helyi piacok szükségességéről, a helyes termelői és vásárlói stratégiák kialakításáról, megbecsült műemlékeink, épített örökségünk közösségmegtartó erejéről.
14.00 Záruló MajorKapu: vásárlók és termelők hazatérnek

Eső esetén a boltíves istállókba húzódunk és a piacot vidám hangulatban folytatjuk tovább.

Kóstolható és vásárolható helyi termékek:
Frissen vágott szürke marha borjúhús, cigája juhhús, cigája bárányhús hetente váltakozó rendben, (kéretik hűtőládát és jégakkut hozni a célra), kézműves cigája juhsajtok és juhtejtermékek, kézműves sajtok tehén és kecsketejből, kemencében sült házi kenyerek, kenyér lángosok, házi sütemények, édességek, tönkölyliszt, akác, medvehagyma, vadvirág méz, házi lekvárok, házi savanyúságok, vegetáriánus zöldségkrémek, házi szörpök, balaton-felvidéki és somlói borok.

Kóstoláshoz ki-ki füles bögréjét, vásárláshoz kosarát hozza magával!

Kézműves termékek:
Kosarak, fa és fazekas áruk, szövött-fonott termékek, rongyszőnyegek, csuhé munkák.

Gyermekfoglalkozások:
malacvakarászás, tyúkhajkurászás, póni lovaglás, traktorszafari, gyertyamártás, nemezelés, szövés-fonás, agyagozás, közös zenélgetés, alkalmanként más-más meglepetések.

MagtárMozi: Szemléletformáló filmek nonstop vetítése zöld civil szervezetek támogatásával.

IstállóKiállítás: „Ilyenek vagyunk: Arcok a Bakonyból!” címmel helyi termelők és helyi lakosok portrékiállítása az istállóban Juhász Sándor József fotós munkáiból.

A RÉSZVÉTEL INGYENES MIND A TERMELŐKNEK, MIND A LÁTOGATÓKNAK!
Őszinte szívvel adott adományokat Akli Major karbantartására, felújítására, az Akli MajorPiac heti rendszerességgel történő megtartására elfogadunk!

Érdeklődni lehet: Akli Majorért Műemlék Alapítvány 88/445-185, 20/621-9904
vajdaeszti@freemail.hu

A székesfehérvári fesztivál egyike annak a három nagyvárosban megrendezett programnak, amelyeket európai uniós pályázati forrásból valósított meg a nonprofit, közhasznú szervezetként működő Tudatos Vásárlók Egyesülete egy-egy helyi szervezettel közösen. A sort a székesfehérvári fesztivál nyitja meg, szeptember 4-én pedig Győrben, majd szeptember 24-én Esztergomban tartanak hasonló rendezvényt.

Miután a fogyasztók figyelme mind inkább ráirányul a helyi termékekre, megnőtt az azokat forgalmazók száma. Ezt bizonyítja a Fúzió Egyesület felmérése is. A civil szervezet Székesfehérváron és 30 kilométeres körzetében felkutatta és a zoldterkep.hu weboldalon megjelentette a helyi termékeket árusító üzleteket. Mint kiderült, a térségben egyebek között 14, helyi élelmiszert árusító bolt, 5 ökobolt, 2 kávézó, teázó, valamint 18 javítóműhely és 26 kulturális értéket képviselő hely van.

Forrás: MTI

35 hagyományos magyar termékkel gazdagodott a Hagyományok – Ízek – Régiók gyűjteménye, így összesen 83-ra bővül a védjegyet viselő termékek száma. A jellegzetesen magyar, illetve speciális regionális élelmiszeripari termékek, mint a borjúkötél, csörögefánk, szikvíz, pálinkák, fűszerpaprika, üveges savanyúság, kecskesajt, magyar racka hús, érlelt magyartarka marhahús, sütőtök golyó vagy csíramálé, augusztus 27-28-án mutatkoznak be Budapesten a Vajdahunyadvárban.

A HÍR gyűjtemény Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági termékeinek rendszere, amelyben 300 termék szakmai-történeti leírása található meg, régiónként és azon belül ágazati bontásban. A rendezvény fő célja a gyűjteményben szereplő különleges alapanyagok és termékek ismertebbé tétele, terjesztésük támogatása, valamint a kézműves magyar élelmiszerek népszerűsítése. A HÍR gyűjteményben szereplő hagyományos termékek mellett a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegyet elnyert termékeket, kistermelői élelmiszereket és kézműves termékeket is bemutatják a nagyközönségnek.

Az eseményt szombaton Gyaraky Zoltán nyitotta meg. A VM főosztályvezetője beszédében kiemelte: „Vidékfejlesztési Stratégiában is fontos helyet képvisel a HÍR gyűjtemény hasznosítása, hiszen nemzeti értékeink feltárásában és széles körű megismertetésében is kiemelt jelentőséget kapnak ezek a termékek. A HÍR Gyűjtemény egyben előszobája is a mezőgazdasági, élelmiszeripari termékek területén a törvényi előkészítés alatt álló, egységes hungarikum gyűjtemény megalapozásának. Hagyományos termékeink segíthetik, hogy egy-egy kisebb közösség, régió megjeleníthesse a világ felé sajátos értékeit, hagyományait ezáltal is frissítve, színesítve a globális élelmiszerpiaci palettát, vonzerőt jelentve a hazai és nemzetközi turizmus számára.”

A HÍR Bíráló Bizottság döntése alapján ebben az évben a HÍR védjegyet elnyert termékek többsége – a 35 termékből 16 – a sütőipari, édesipari és cukrászati termék kategóriából kerül ki. Ilyen a többi között a Böszörményi dübbencs, a Debreceni mézeskalács, a Ceglédi csíramálé, a Csongrádi búzacsíramálé, a Kemencés Borjúkötél vagy a Rábaközi perec.

Friss vagy feldolgozott zöldség/gyümölcs kategóriában 6 termék kap védjegyet (Fertőd vidéki sárgarépa, Hegykői petrezselyemgyökér, Penyigei szilvalekvár, Somlekvár, Nagypapa almapaprikája káposztával töltve, Nagypapa fűszerpaprikája darálva), a tejtermékek közül öt. (Lajta sajt, Pálpusztai sajt, Moson megyei (Ilmici) csemegesajt, Óvári sajt, Tea sajt).

A nagy érdeklődésre való tekintettel továbbra is lehet pályázni a védjegy használatra. Az új pályázatok beadási határideje folyamatos.

A programok és kiállítók egyben ízelítőt kínálnak az őszi Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás (OMÉK) hangulatából, amelyet hat év után újból megrendez az AMC. A két évszázados múltra visszatekintő OMÉK Magyarország legnagyobb és legrégebbi agrárgazdasági kiállítása. A 75. OMÉK szeptember 28. és október 2. között várja a látogatókat a Hungexpo területén.

Vidékfejlesztési Minisztérium Sajtóirodája

Mindenki számára fontos, hogy megismerje szűkebb és tágabb környezete épített és szellemi örökségét, mert ez ösztönöz arra, hogy azokat fenntartsuk és megőrizzük. Ez egyben erősíti a lakóhelyhez, az országhoz való kötődést és az azonosságtudatot is.

Kiemelten kezeljük a magyar szellemi kulturális örökség értékeinek bemutatását. Fontosnak érezzük továbbá a kortárs építészet, tájépítészet, a népi- és ipari emlékek kiemelkedő alkotásainak, valamint a feltárt régészeti lelőhelyek, temetők megismertetését is.

A látogatás élményét fokozhatja az épületekben, helyszíneken folyó tevékenység, valamint az ott található művészi alkotások, bútorok és eszközök, régészeti leletek, esetleg a különleges épületszerkezetek, díszes homlokzatok, védett fák, növények megismertetése is. Érdemes a helyszíneken, és a megtervezett útvonalon vezetést tartani, vezetőként pedig szakembereket vagy olyan önkénteseket bevonni, akik az adott helyet jól ismerik. Sokan vannak, akik szívesen megosztják tudásukat másokkal – például a több idővel és tapasztalattal rendelkező nyugdíjasok, de érdemes bevonni az újdonságokra szívesen vállalkozó fiatalokat, diákokat is.

Oldalunk kiemelten ajánlja a Bükkzsérci Pelyhe Pince Múzeumot, ami az országban teljesen egyedülálló. Magyarország első zsűrizett riolittufa faragásos pincéje, amely a szőlőfeldolgozás jeleneteit életnagyságban mutatja meg. A présházban, a magán-múzeumban a szőlő- és borfeldolgozás eszközei, valamint a táj jellegű kemence körüli régi gasztronómia tárgyai láthatók. Épületvezetés óránként, 10 órától. Információs anyag angol nyelven is.

Baglyosi Pincesori séta

A felső pincesorról ellátogatunk a “Baglyos” elnevezésű alsó, kétutcás, műemlék jellegű pincesorra. Kérjük, legalább 10 nappal korábban jelentkezzenek be a sétára a következő elérhetőségek egyikén: pelyhe.andrasne@gmail.com e-mail címen, mobil számokon: 06-70/310-8519 és a 06-70/639-2603.
Séta indulási ideje: 17-én 10 óra
Séta indulási helye: Pelyhe Pince Múzeum
Tervezett időtartam: 20-25 perc

Mézeskalács írókázás; matyó festészet, borismereti totó, búcsú, vásár, kézműves foglalkozás

Bükkzsérci búcsú (www.bukkzserc.hu), vásár, kézműves foglalkozás 17-én 10.00 -11.00 óráig: Mézeskalács írókázás, kettő mézeskalács írókázása térítésmentes. “Matyó” dísztárgyak vásárlása a “Kézműves Remekdíjas” művésznőtől. Mézeskalács írókázásra min. 10 nappal, előzetes bejelentkezés szükséges 0670/3108519i mobilszámon. Az egri Kaptárkő Egyesület „Bükkalja kőkultúra nyomában” jelvényszerző túra megállóhelyei vagyunk. Bővebb információ a túráról az Egyesület weboldalán (www.kaptarko.hu) vagy Havasi Norberttől kérhető a 06-20/21-81-450-as mobilszámon.
Rendezvény helye: Pelyhe Pince Múzeum
Rendezvény időpontja: 17-én

Bükkaljai kőkultúra nyomában

A fesztivál fontos eleme a Tisza-tó értékeit, a  helyi közösségek fontosságát bemutató „Tó-vidék kerekező” kerékpáros kalandtúra a tó körül, valamint az „Csodálatos vízi karaván”  csónakos kalandtúra a Tisza-tavon.  A Tó-vidék Fesztiválon helyi termelők és környékbeli kézművesek termékeiből találnak széles kínálatot a látogatók. A három napos esemény hangulatát számos ismert hazai együttes és fellépő gazdagítja.

A fesztiválon egy, a megszokottól eltérő szemléletű esélyegyenlőségi szolgáltatással is találkozhatnak: a rendezvényen a látogatók körében végzett kérdőíves felmérést vakok fogják végezni.

A Bolyhos család az ezredforduló előtti évtizedben tette fel a boldogulását nemzeti italunkra, a pálinkára és 15 év alatt sok munkával, kitartással, tanulással egy ismert, és ma már kedvelt márkát tudott letenni a fogyasztók asztalára. Büszkék erre és arra is, hogy sikerült hagyománnyá tenni az Újszilvási Ágyaspálinka Fesztivált és sikerült bebizonyítani, hogy egy egynapos, regionális pálinkaünnep országosan is népszerű lehet. Az elmúlt évben 11 ezer látogató tisztelte meg a jelenlétével a fesztivált és ünnepelte a pálinkát, a Bolyhos ágyaspálinkákat, a Kiváló Magyar Élelmiszereket, a térség vállalkozóinak sikeres termékeit és élvezte a kimagasló kulturális programokat.

Ebben az évben – sok más a régióban működő vállalkozás mellett – tizenöt KMÉ védjeggyel rendelkező termelőt hívtak meg a fesztiválra, illetve az idén KMÉ díjat nyert pálinkás cégeket. A rendezők azonos installációs megjelenést biztosítanak, azonos négyzetméternyi területen. Emellett a rendezvény egyik legnépszerűbb eseménye a főzőverseny is a KMÉ jegyében telik. Az nevezhet a versenyre, aki a készítendő étel egyik elemét a helyszínen megjelent KMÉ termékek valamelyikéből vásárolja, és ezt egy nyugtával igazolja. A Bolyhos Pálinkafőzde úgy véli, az elmúlt évi kezdeményezésünk sikeresnek bizonyult, a tavalyi fesztivál bebizonyította, hogy a látogatók nyitottak az újdonságra, kedvelik a kiváló minőségű magyar termékeket, és kiemelt figyelemmel kísérték a KMÉ sátrat.

A fesztivál kiemelkedő programja az élő, másfél órás Edda koncert lesz este 7 órakor, de fellép még a Zanzibár és az Origó együttes is. A fesztivált egész napos kulturális programok kísérik, de lesz ökörsütés, törkölyzsáktoló verseny, és újra megismétlik a Világ Legnagyobb Pálinkája Guinness rekordot: ezúttal 54 liter Bolyhos ágyas szilvapálinkát osztanak ki ingyen a látogatók között.
A fesztivál fővédnöke Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter a szakminisztérium államtitkára, Czerván György társaságában délután 2 órakor köszönti a VI. Újszilvási Ágyaspálinka Fesztivál vendégeit.

A fesztivál időpontja: május 21. Helyszín: Újszilvás, Vásártér.

A fesztivál 8 órakor a főzőverseny nevezésével nyitja meg a kapuit, az első program 10 óra 20 perckor a Just Dance tánccsoport műsora. Természetesen a hagyományoknak megfelelően nem maradhat el a Magyar Pálinka Lovagrend felvonulása sem, erre délután fél kettőkor kerül sor. A fesztiválra a belépés ingyenes.

A részletes program:

8.00: Főzőverseny. Nevezés a 53/587-510 számon
9.00: „Kiváló Magyar Élelmiszerek” sátrának megnyitása kóstolási és vásárlási lehetőséggel

10.20: Just Dance tánccsoport műsora
10.40: Újszilvási Széchenyi István Általános Iskolai tanulóinak műsora
11.00: CVSE FIT-KID szakosztály bemutatója
11.30: Az újszilvási Rozmaring Nyugdíjasklub fellépése
12.20: Halesz Tánc Egyesület operett-összeállítása
13.30: Főzőverseny eredményhirdetése

14.00: A Magyar Pálinka Lovagrend és az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend színpompás felvonulása
14.40: Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter köszöntője
15.00: A világ legnagyobb pálinkás üvegéből 2700 pohár Bolyhos ágyas szilvapálinka ingyenes szétosztása a fesztivál vendégei között

15.00: Kadlott Karcsi
16:00: B. MASTERS hip-hop együttes lemezbemutatója
16.30: Csocsesz, a mulattatás nagymestere

18.00: VI. Országos törkölyzsák-toló verseny

19.00: EDDA – élő koncert

21.15: Zanzibár- élő koncert
23.00 – 02.00: Origo zenekar – élő koncert

Egész napos kisvasút, vidámpark, kézműves- és kirakodóvásár, véradás, Kiváló Magyar Élelmiszer védjegyes termékek kóstolója és vására.

Rendező: Bolyhos és Fia BT.
www.bolyhos.hu

A jól megszokott belvárosi Budapesti Pálinkafesztivál ideiglenesen felköltözik a Budai Várba. A rendezvény eredeti otthona, a Városháza Park és annak környéke ugyanis nem készül el május elejére. A Károly körúti átalakítások miatt a fesztivál szervezői úgy döntöttek, hogy az őszi Budavári Kolbász – és Pálinkafesztivál jól bevált helyszínén rendezik meg az immár hatéves eseményt, amely kínálatában persze semmit sem változik. A vendégek több száz párlat, valamint házi sajt, finom bor, csoki, pezsgő, és kolbász közül válogathatnak.

Az idei év pedig nemcsak a helyszín, hanem az ízek tekintetében is más lesz. 2011, a szilva éve a Budapesti Pálinkafesztiválon, ahol a hamvas gyümölcsből készült ételek, valamint párlatok kapnak főszerepet. Ennek apropójaként a látogatók megkóstolhatják az Év blendelt Szilvapálinkáját is, amelyet közösen készítenek el Magyarország pálinkafőzői.

A szervezők a bejutást, és a fizetés módját is leegyszerűsítik: az OTP Bank jóvoltából a kuponos rendszert felváltja egy új generációs PayPass elektronikus fizetési mód. Minden látogató a belépőjegye mellé egy ajándék feltölthető kártyát kap, amellyel gyorsan és könnyen vásárolhat a fesztivál területén, sőt a rendezvényt követően a kártya további használatára is lehetősége nyílik.

Budapesti Pálinkafesztivál – www.budapestipalinkafesztival.hu
2011. május 5-8.

(forrás: Élelmiszer Online )