Search
The Blog
Fekete lencse (beluga lencse): A kaviárhoz hasonló hüvelyes felhasználása és hatásai
A gasztronómia és a táplálkozástudomány világában folyamatosan fedezünk fel újra régi kincseket, melyek új megvilágításban, modern konyhákban is megállják a…
Manitou burgonya: Egy középkésői érésű, pirosas héjú, népszerű fajta bemutatása
A burgonya, ez az évszázadok óta alapvető élelmiszerünk, számos fajtában létezik, melyek mindegyike egyedi tulajdonságokkal és felhasználási lehetőségekkel bír. A…
Babygold őszibarack: A befőttekhez és konzervekhez ideális „gumibarack”
A magyar kertek és konyhák egyik legkedveltebb gyümölcse az őszibarack, melynek sokszínűsége szinte végtelen. A friss fogyasztásra szánt, lédús, omlós…
A cseresznye vitamin- és ásványianyag-tartalma: miért olyan egészséges?
A tavasz végi, nyár eleji időszak egyik legkedveltebb és legikonikusabb gyümölcse a cseresznye. Édes íze, lédús húsa és élénk színe…
Almaecet, méz, citrom, fahéj gyógyital – Méregtelenítő és egészséget támogató összetevők
Az évszázadok során az emberiség mindig is a természet kincseihez fordult, amikor egészségének megőrzéséről vagy helyreállításáról volt szó. A modern…
A legjobb dinnyés receptek: sós és édes ételek a lédús gyümölcsből
A nyár elmaradhatatlan íze, a lédús, hűsítő dinnye nem csupán egyszerű gyümölcs, hanem egy igazi kulináris kincs, amely sokoldalúságával újra…
Spárga fűszerezése – mely fűszerek illenek hozzá a legjobban?
A tavasz egyik legkedveltebb zöldsége, a spárga, nem csupán finom, de rendkívül sokoldalú is. Édeskés, enyhén földes ízvilága és jellegzetes…
Az uborka vetésének ideje: mikor kerüljön a mag a földbe a bőséges termésért?
Az uborka (Cucumis sativus) az egyik legkedveltebb zöldségünk, amely frissen, salátaként, savanyúságként vagy éppen kovászos uborkaként is asztalunkra kerül. Bőséges…
Paprika allergia: Tünetek, keresztallergiák és a megelőzés lehetőségei
A paprika, ez a vibráló színű, sokoldalú zöldség és fűszer, szinte minden magyar konyha alapköve. Édes, csípős, füstölt – számtalan…
Cukkini savanyúság télire: Így zárd üvegbe a nyár ízeit egyszerűen
Ahogy a nyári napok egyre hosszabbak, és a kertek, piacok pultjai roskadásig telnek friss zöldségekkel, sokunkban felmerül a gondolat: hogyan…