Egy újabb génmódosított burgonyafajtára kért engedélyt a BASF az Európai Uniótól, hat hónappal azt követően, hogy Amflora burgonyafajtája megkapta a forgalmazási engedélyt.

Egy pakisztáni kutatócsoport bevezető kutatásai arra mutatnak rá, hogy az olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, mint pl. a gombák rendszeres fogyasztása segít az elhízás megelőzésében.

Évezredek óta tudjuk, hogy a méz sok betegségtől véd bennünket, de eddig nem sikerült megtalálni azt a “titkos” összetevőt, amelynek e védőhatást köszönhetjük. Most először sikerült tisztázni, miért pusztítja a méz a baktériumokat.

Ahogy korábban már beszámoltunk róla, hazánkban a juh- és bárányhús fogyasztás sajnos az évek során fokozatosan csökkent. A bárányhús-fogyasztás fellendülését is várják a kutatók attól az együttműködéstől, amely a juhágazati innováció keretében valósult meg az …

A magyar kormány szerdán úgy döntött, megtámadja az Európai Bíróságon az Európai Bizottság március eleji döntését a génmódosított Amflora burgonya termesztésének és felhasználásának engedélyezéséről. A Greenpeace üdvözli és nagyon fontos politikai jelzésnek tartja a lépést.

A legfrissebb kutatások szerint, amit egy új-zélandi kutatócsoport publikált a fekete ribizli kivonata több millió asztmás beteg tüneteit enyhítheti. Bizonyos asztmatípusok során fellépő gyulladásos folyamatok gátlásával a fekete ribizli a természetes védekezés és az immunrendszer …

A szóját pár évvel ezelőtt csodaszerként emlegették, kicsit később viszont épp az ellenkezőjéről lehetett olvasni. Veszélyes-e, mert egyre több a génmódosított fajta? Fitoösztrögénjei okozhatnak-e problémákat? Mi az igazság? Az Új Diéta magazin összefoglalója a szójáról …

Miközben egyre többször halljuk, hogy a nagyrészt már genetikailag módosított szójafajták léteznek és a szója fitoösztrogénjei számos hormonális problémát okozhatnak a fogyasztóknál, a Missouri Egyetem kutatói új termékkel rukkoltak elő. Elkészítették az első csirkehús utánzatot, …

1. A csicsóka (Helianthus tuberosus L.) a fészkesvirágzatúak családjába, a napraforgófélék nemzetségébe tartozik. Évelő növény, a szára 100–400 cm magasra nő, s az őszi fagyokig fejlődik. Magot a mérsékelt égövön alig hoz. Őshazája Észak-Amerika, az …

Ön hogyan választ élelmiszert? Az íz, az alkalom, esetleg kényelmi szempontok alapján? Sok embert csupán az étvágy azonnali kielégítése vezérel a döntésében. Ez egészségtelen, akár a várható életkort is lerövidítő táplálkozási szokások kialakulását eredményezheti. A …

Nagy mennyiségben fogyasztva egészségkárosító lehet néhány olyan aroma, amivel az élelmiszergyárak füstölt ízű termékeket állítanak elő – áll az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság legújabb jelentésében. A hatóság további adatokat kér a gyártóktól, és összeállítja a biztosan …

Gyakran találkozunk az „élőflórás”, „probiotikus” kifejezésekkel az élelmiszerüzletek polcairól ránk mosolygó joghurtok, kefirek csomagolásán. Sokan nem is sejtik, milyen nagy segítséget nyújtanak e termékek bélflóránk egyensúlyának megőrzésében, védekező-rendszerünk támogatásában, valamint a gyulladásos bélbetegségek megelőzésében.