Amikor a nyár meleg sugarai simogatják bőrünket, és a természet a legédesebb ajándékaival kényeztet bennünket, mi másra vágynánk jobban, mint egy könnyed, mégis ellenállhatatlan desszertre? Egy olyan édességre, amely pillanatok alatt elkészül, nem terheli meg a gyomrunkat, és minden falatjában magába foglalja a friss gyümölcsök zamatos ízét. Pontosan ilyen a villámgyors szederkrém, egy igazi kincs a konyhában, amely garantáltan elvarázsolja az egész családot. Felejtsük el a hosszas sütögetést és a bonyolult recepteket; itt az idő, hogy egy olyan desszertet alkossunk, amely nemcsak ízletes, hanem rendkívül egyszerűen összeállítható.
Ez a különleges szederkrém recept tökéletes választás a spontán vendégváráshoz, egy gyors hétköznapi kényeztetéshez, vagy akár egy elegánsabb vacsora könnyed lezárásaként. A friss szeder, a lágy tejszín és a finom édesítőszerek harmonikus találkozása egy olyan ízélményt teremt, amely egyszerre frissítő és krémesen gazdag. A titok a minimális hozzávalókban és a maximális ízben rejlik, mindez percek alatt elkészítve. Készüljünk fel egy olyan kulináris utazásra, ahol az egyszerűség találkozik a kifinomultsággal, és a természet adta ízeké a főszerep.
Miért éppen a szeder? A fekete gyöngyszem előnyei és a szezonális élvezet
A szeder nem csupán gyönyörű és ízletes gyümölcs, hanem igazi tápanyagbomba is. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek hozzájárulnak egészségünk megőrzéséhez. Amellett, hogy finom, rendkívül sokoldalú is, így kiváló alapanyag a legkülönfélébb desszertekhez. A szederkrém elkészítéséhez friss, érett gyümölcsöt érdemes választani, amelynek sötét, fényes színe és telt, édes illata van. A szeder természetes savassága tökéletesen kiegyensúlyozza a tejszín édességét, így egy komplex, mégis harmonikus ízvilágot kapunk.
A szeder gazdag C-vitaminban, amely az immunrendszer erősítésében játszik kulcsszerepet, valamint K-vitaminban, ami a csontok egészségéhez elengedhetetlen. Ezen felül jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez. Antioxidáns tartalma, különösen az antociánok, védelmet nyújtanak a sejteknek a szabadgyökök káros hatásaival szemben. Ezek a tulajdonságok teszik a szedret nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges választássá is. Amikor egy könnyű desszertet keresünk, amely nemcsak finom, hanem tápláló is, a szeder az egyik legjobb választás.
A szederfogyasztás csúcsa a nyár vége és az ősz eleje, ekkor a legzamatosabbak és legédesebbek a bogyók. A szezonális gyümölcsök fogyasztása nem csupán ízletesebb, de környezettudatosabb is. A helyi termelőktől származó, frissen szedett szeder garantálja a legmagasabb minőséget és a legintenzívebb ízt. Próbáljunk meg olyan szedret beszerezni, amely nem utazott sokat, így megőrizte frissességét és tápanyagtartalmát. Ez a tudatosság hozzájárul ahhoz, hogy a villámgyors szederkrém ne csak finom, hanem etikus választás is legyen.
„A szeder nemcsak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem a testet is táplálja. Egy igazi szupergyümölcs, amely minden desszertet feldob, és szezonálisan a legfinomabb.”
A tökéletes szederkrém alapanyagai: Minőség mindenekelőtt a konyhában
Ahhoz, hogy a villámgyors szederkrém valóban felejthetetlen legyen, elengedhetetlen a minőségi alapanyagok használata. Bár a recept egyszerű, az összetevők frissessége és minősége jelentősen befolyásolja a végeredményt. Nézzük meg részletesebben, mire lesz szükségünk, és mire érdemes figyelni a beszerzés során, hogy a habos desszert a lehető legfinomabb legyen.
Friss szeder: A desszert lelke és a fajták sokszínűsége
A szederkrém alapja természetesen a szeder. Lehetőség szerint friss, érett, szezonális gyümölcsöt használjunk. A piacon vagy a saját kertünkben szedett szeder a legideálisabb. Figyeljünk arra, hogy a szemek épek, penészmentesek és mélyfekete színűek legyenek. Az érett szeder könnyen leválik a szárról, és enyhe nyomásra enged. Különböző szederfajták léteznek, mint például a ‘Thornless Evergreen’ vagy a ‘Chester’, melyek ízben és méretben is eltérhetnek. Mindegyik alkalmas a krém elkészítésére, de a legfontosabb a frissesség és az érettség.
Ha friss szeder nem áll rendelkezésre, mélyhűtött is megteszi, de ebben az esetben ügyeljünk arra, hogy felengedés után alaposan csepegtessük le, hogy ne vizezze fel a krémet. A fagyasztott szeder íze is kiváló lehet, de a textúrája picit eltérhet a frissétől. Felengedés után érdemes leturmixolni és átpasszírozni, hogy eltávolítsuk a magokat, így még selymesebb lesz a krém. A bio szeder választása további garanciát jelenthet a vegyszermentességre és a tisztább ízre.
Tejszín: A habos textúra titka és a felverés művészete
A habos állag eléréséhez magas zsírtartalmú habtejszínre lesz szükségünk. Legalább 30-35%-os zsírtartalmú tejszínt válasszunk, ez garantálja a stabil és tartós habot. Fontos, hogy a tejszín jól behűtött legyen, mielőtt felverjük, ez kulcsfontosságú a tökéletes állag eléréséhez. A hűtött tejszínben a zsírmolekulák keményebbek, ami segíti a levegő beépülését és a stabil hab kialakulását. Sokan szeretik mascarponéval keverni a tejszínt, ez még gazdagabbá és krémesebbé teszi a desszertet, de önmagában a jó minőségű habtejszín is csodákra képes, egy igazi könnyű desszert alapja.
A tejszínt alternatívaként használhatjuk növényi habkrémekkel is, például kókusztejszínnel, ami egy vegán szederkrém alapját adhatja. Ebben az esetben a kókusztejszínt is alaposan hűtsük le, és csak a kemény részét használjuk fel a habveréshez. A kókusztejszín enyhe kókuszízt kölcsönöz a krémnek, ami remekül passzolhat a szederhez. Fontos megjegyezni, hogy a növényi tejszínek felverési ideje és állaga eltérhet a hagyományos tejszínétől, ezért érdemes figyelni a csomagoláson található utasításokra.
Édesítőszerek: Ízlés szerint és az egészséges alternatívák
A szeder természetes édessége mellett szükség lehet némi plusz édesítésre. Hagyományos kristálycukor, porcukor, méz, juharszirup vagy egészségesebb alternatívák, mint az eritrit, a xilit vagy a stívia is használható. A porcukor előnye, hogy könnyebben feloldódik és nem hagy szemcsés állagot. Az édesítőszerek mennyiségét mindig a szeder érettségéhez és saját ízlésünkhöz igazítsuk. Kezdjünk kevesebbel, és kóstolás után adagoljunk hozzá többet, ha szükséges. Egy csipet vanília (vaníliás cukor, vanília kivonat vagy vaníliarúd kikapart magjai) tovább fokozhatja az ízeket, és mélységet ad a gyors desszertnek.
Az egészségesebb alternatívák, mint az eritrit és a xilit, különösen alkalmasak a cukormentes szederkrém elkészítéséhez. Ezek a cukoralkoholok alacsony kalóriatartalmúak és nem emelik meg jelentősen a vércukorszintet, így cukorbetegek és diétázók is fogyaszthatják. A méz és a juharszirup természetes édesítők, amelyek sajátos ízvilágot adnak a krémnek, de magasabb a kalóriatartalmuk. Fontos, hogy az édesítőszerek mennyiségét fokozatosan adagoljuk, mivel édesítőerejük eltérő lehet.
Citromlé: A frissítő savanyúság és az ízharmónia
Egy kevés frissen facsart citromlé csodákat tehet. Nemcsak kiemeli a szeder ízét és frissességet kölcsönöz a krémnek, hanem segít kiegyensúlyozni az édességet. Ne vigyük túlzásba, csupán pár cseppre van szükség, hogy a desszert ne legyen émelyítően édes. A citromlé hozzáadásával a szederkrém még élénkebb és karakteresebb lesz, kiemelve a gyümölcsös jegyeket. Egy kevés citromhéj reszelékkel tovább fokozhatjuk a citrusos aromát.
Villámgyors szederkrém recept: Lépésről lépésre a tökéletes desszertig
Most, hogy már tudjuk, milyen alapanyagokra lesz szükségünk, és mire figyeljünk a beszerzés során, lássuk a villámgyors szederkrém receptjét lépésről lépésre. Előre szólunk: ez egyszerűbb, mint gondolnánk, és percek alatt egy ínycsiklandó, habos desszertet varázsolhatunk az asztalra!
Hozzávalók (4-6 adaghoz):
- 300-350 g friss vagy fagyasztott szeder
- 250-300 ml hideg habtejszín (min. 30-35% zsírtartalmú)
- 3-5 evőkanál porcukor, eritrit vagy más édesítőszer (ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
- 1-2 teáskanál frissen facsart citromlé
- Opcionális: néhány friss mentalevél vagy reszelt csokoládé a díszítéshez
Elkészítés:
- A szeder előkészítése: A friss szedret alaposan mossuk meg és csepegtessük le. Ha fagyasztott szedret használunk, olvasszuk fel, majd alaposan csepegtessük le a felesleges folyadékot, és érdemes egy papírtörlővel is felitatni a nedvességet. Tegyünk félre néhány szemet a díszítéshez, a legszebbeket.
- A szeder pürésítése: Tegyük a szedret egy turmixgépbe vagy egy magas falú edénybe. Adjuk hozzá a citromlevet és az édesítőszer felét. Turmixoljuk simára, amíg teljesen homogén állagot nem kapunk. Ha zavarnak a magok, passzírozzuk át egy finom szitán a pürét. Ez a lépés opcionális, de selymesebb krémet eredményez, és különösen elegáns tálalásnál javasolt. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adagoljunk még édesítőszert.
- A tejszín felverése: Egy hideg fém tálban (érdemes előtte 10-15 percre hűtőbe tenni a tálat és a habverő fejeket is, ez a gyors desszert elkészítésének egyik kulcsa) verjük kemény habbá a hideg habtejszínt. Amikor már kezd sűrűsödni és tartása van, fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék édesítőszert és a vanília kivonatot. Verjük addig, amíg kemény, de még krémes habot kapunk. Vigyázat, ne verjük túl, mert vajassá válhat! A tejszín akkor jó, ha a habverő fejeket kiemelve stabil csúcsot képez.
- Az ízek egyesítése: Óvatosan, egy spatula segítségével forgassuk bele a felvert tejszínhabba a szederpürét. Ezt a lépést lassan, alulról felfelé mozgatva végezzük, hogy a hab ne törjön össze, és a krém megőrizze könnyed, habos állagát. Ne keverjük túl, csak addig, amíg a színek egyenletesen eloszlanak és egy gyönyörű, márványos vagy egységes lila árnyalatot kapunk.
- Hűtés és tálalás: Kanalazzuk a kész szederkrémet desszertes poharakba vagy tálkákba. Tegyük hűtőbe legalább 30-60 percre, hogy az ízek összeérjenek és a krém még jobban megdermedjen. A hűtés során a krém állaga még stabilabbá válik. Tálalás előtt díszítsük friss szeder szemekkel, esetleg egy-két mentalevéllel, reszelt fekete vagy fehér csokoládéval, esetleg pirított mandulaforgáccsal.
Tippek és trükkök a tökéletes habos desszertért: Finomhangolás a konyhában
Bár a villámgyors szederkrém recept rendkívül egyszerű, néhány apró trükkel még tökéletesebbé tehetjük. Ezek a praktikák segítenek abban, hogy a desszertünk ne csak ízletes, hanem látványos is legyen, és minden alkalommal garantáltan sikerüljön. Egy kis odafigyeléssel a habos desszert igazi gasztronómiai élménnyé válhat.
A hideg ereje: A tejszín felverésének alapja
Ahogy már említettük, a tejszín felverésénél kulcsfontosságú a hideg. Nemcsak a tejszínnek, hanem a tálnak és a habverő fejeknek is hidegnek kell lenniük. Érdemes őket felverés előtt 10-15 percre a fagyasztóba tenni. Ez segít abban, hogy a tejszín gyorsabban és stabilabban verődjön fel, elkerülve a túlverést és a vajasodást. A hideg környezet lassítja a zsírmolekulák olvadását, így azok könnyebben tudnak levegőt megkötni, ami a hab stabilitását biztosítja.
A szeder magjai: Passzírozni vagy sem? A textúra kérdése
A szeder magjai sokakat zavarhatnak a krémben. Ha Ön is közéjük tartozik, mindenképpen passzírozza át a szederpürét egy finom szitán. Ez egy kicsit több időt vesz igénybe, de az eredmény egy selymesen sima, magmentes szederkrém lesz, amely különösen elegáns tálalásnál javasolt. Ha nem zavarják a magok, vagy szereti a rusztikusabb állagot, nyugodtan hagyja benne őket. A döntés az Ön ízlésén és a kívánt textúrán múlik. A magok egy enyhe ropogós textúrát adhatnak, ami szintén kellemes lehet.
Édesítés és savasság egyensúlya: Az ízprofil finomhangolása
A szeder édessége és savtartalma fajtától és érettségtől függően változhat. Mindig kóstoljuk meg a szederpürét, mielőtt hozzákeverjük a tejszínhez, és szükség esetén állítsuk be az édességet vagy a citromlé mennyiségét. Egy jó szederkrém titka az édesség és a frissítő savanyúság tökéletes egyensúlyában rejlik. Ha túl édesnek érezzük, egy kevés lime lé is segíthet, ha pedig túl savanyú, apránként adjunk hozzá még édesítőt. Az ízprofil kiegyensúlyozása kulcsfontosságú a könnyű desszert élményéhez.
Az óvatos keverés fontossága: A habos állag megőrzése
Amikor a szederpürét a felvert tejszínhabhoz adjuk, rendkívül óvatosan, laza mozdulatokkal forgassuk össze. Ne használjunk elektromos habverőt, hanem egy spatulát vagy fakanalat. A cél az, hogy a tejszínhab légies állaga megmaradjon, és ne törjön össze. Minél levegősebb a hab, annál könnyedebb és habosabb lesz a végeredmény, azaz az igazi habos desszert élmény. A túl sok keverés „összetörheti” a habot, ami laposabb, tömörebb krémet eredményez.
Stabilizálás és textúra variációk: Ha másra vágynánk
Ha sűrűbb, tartósabb krémet szeretnénk, például tortatölteléknek, adhatunk hozzá egy kevés zselatint vagy agar-agart a szederpüréhez, még mielőtt a tejszínnel elegyítenénk. A zselatint a csomagoláson található utasítás szerint készítsük el, majd langyosan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adagoljuk a püréhez. Egy másik lehetőség, hogy a tejszín egy részét mascarponéval helyettesítjük (pl. 150 ml tejszín + 100 g mascarpone), ami gazdagabbá és sűrűbbé teszi a szederkrémet, közelebb hozva egy könnyed sajttorta textúrájához.
„A tökéletes szederkrém titka a gondos előkészítésben és az óvatos keverésben rejlik. Ne siessünk, minden lépés számít, és a finomhangolás teszi egyedivé!”
Variációk és alternatívák: Vegán, cukormentes és más ízek a konyhában
A villámgyors szederkrém alapreceptje rendkívül rugalmas, így könnyedén alakíthatjuk saját ízlésünknek vagy étrendi igényeinknek megfelelően. Fedezzünk fel néhány izgalmas variációt, amelyekkel új szintre emelhetjük ezt a könnyű desszertet, és mindenki számára élvezhetővé tehetjük.
Vegán szederkrém: Növényi alapokon, a kókusz erejével
A vegán étrendet követőknek sem kell lemondaniuk erről a finomságról. A tejszínt könnyedén helyettesíthetjük hideg, kókusztejszínnel. Fontos, hogy a kókusztejszínt legalább egy éjszakára hűtőbe tegyük, hogy a zsírosabb, keményebb része elváljon a víztől. Csak a kemény részt használjuk fel, verjük fel habbá, majd keverjük össze a szederpürével. Enyhe kókuszízt fog kapni a krém, ami kiválóan passzol a szederhez. Más növényi alapú habkrémek, például rizstejszín alapúak is szóba jöhetnek, de a kókusztejszín adja a legstabilabb habot, és a legkrémesebb textúrát egy vegán szederkrém esetében.
Cukormentes szederkrém: Édes élvezet bűntudat nélkül, a diétázók álma
Ha kerülnénk a hozzáadott cukrot, édesítsük a krémet eritrittel, xilittel vagy steviával. Ezek a természetes édesítőszerek nulla vagy alacsony kalóriatartalmúak, és nem emelik meg a vércukorszintet. Ügyeljünk arra, hogy a választott édesítőszer adagolását a gyártó utasításai szerint végezzük, mivel édesítőerejük eltérő lehet a hagyományos cukoréhoz képest. Így egy cukormentes szederkrém is könnyedén elkészíthető, ami tökéletes választás diétázóknak, cukorbetegeknek vagy azoknak, akik egyszerűen csak kevesebb cukrot szeretnének fogyasztani. Az ízélmény ettől még teljes marad.
Más gyümölcsökkel: Színpompás variációk és ízkombinációk
Bár a szeder az alapja ennek a receptnek, bátran kísérletezhetünk más bogyós gyümölcsökkel is. Az eperkrém, málnakrém vagy áfonyakrém is hasonlóan finom és látványos. Akár vegyesen is használhatunk több fajta gyümölcsöt, például szedret eperrel vagy málnával, így egy igazán színpompás és ízletes gyümölcskrémet kapunk. A kulcs mindig a friss, érett gyümölcsök használata, amelyek természetes édességükkel és savasságukkal hozzájárulnak a desszert komplex ízvilágához. Egy ilyen gyümölcsös desszert mindig sikert arat.
Fűszerek és ízesítők: Egy csipetnyi extra a különleges élményért
Egy csipetnyi fahéj, kardamom vagy gyömbér is különleges ízt adhat a szederkrémnek, különösen, ha az őszi-téli időszakban készítjük. Egy kevés narancshéj reszelék vagy pár csepp mandulaaroma is feldobhatja az ízeket, és mélységet kölcsönözhet a desszertnek. Felnőtteknek szánt desszert esetén egy kevés szederlikőr, cseresznyepálinka vagy egy csipetnyi balzsamecet is izgalmas adalék lehet, de csak mértékkel használjuk, hogy ne nyomja el a gyümölcs eredeti ízét. A friss mentalevél vagy bazsalikom is meglepően jól passzol a szederhez, frissességet kölcsönözve.
Tálalási ötletek: Hogy a desszert ne csak finom, de látványos is legyen
A villámgyors szederkrém nemcsak ízletes, hanem rendkívül esztétikus is, különösen, ha odafigyelünk a tálalásra. Egy egyszerű desszertet is elegánssá tehetünk néhány apró trükkel, így a habos desszert igazi ünnepi fogásként is megállja a helyét. Íme néhány inspiráció, hogyan tehetjük még vonzóbbá ezt a finomságot.
Elegáns poharakban: Rétegezés és díszítés
A leggyakoribb és talán legmutatósabb tálalási mód a desszertes poharak használata. Rétegezhetjük a krémet kekszmorzsával (pl. zabkeksz vagy amaretti), granolával, vagy akár egy vékony piskótalappal. A tetejére mindenképpen tegyünk néhány friss szederszemet, egy mentalevelet, vagy egy kevés reszelt fehér csokoládét. A kontrasztos színek és textúrák még étvágygerjesztőbbé teszik a desszertet. Egy kis pirított mandulaforgács vagy pisztácia is remekül mutat és ízben is passzol.
Torta vagy sütemény töltelékként: Ünnepi megjelenés
A szederkrém kiválóan alkalmas torták, piskótatekercsek vagy cupcake-ek töltelékének is. Könnyed állaga miatt nem nehezíti el a süteményeket, és a gyümölcsös íz frissességet kölcsönöz nekik. Ha töltelékként használjuk, érdemes lehet egy kevés zselatinnal vagy agar-agarral stabilizálni a krémet, hogy biztosan tartson a szeletelésnél. Egy könnyed piskóta közé rétegezve, friss szederrel díszítve egy felejthetetlen nyári desszertet alkothatunk.
Palacsintához vagy gofrihoz: Reggeli vagy brunch különlegesség
Egy reggeli palacsinta vagy gofri mellé is kitűnő választás a szederkrém. Kínáljuk mellé friss gyümölcsöket és egy kevés juharszirupot. A krémes textúra és a gyümölcsös íz tökéletesen kiegészíti a tésztaféléket, és egy igazán ínycsiklandó reggelit vagy brunchot varázsolhatunk az asztalra. Különösen finom vékony, amerikai típusú palacsintákkal vagy ropogós belga gofrival.
Gyümölcssaláta kísérőjeként vagy parféként: Könnyed és elegáns
Egy egyszerű gyümölcssaláta is feldobhatunk egy kanál szederkrémmel. A krém gazdagsága és a gyümölcsök frissessége remekül harmonizál egymással, így egy könnyed, mégis laktató desszertet kapunk. Különösen jól illik hozzá az eper, a málna és az áfonya. Készíthetünk belőle parfét is, ahol a krémet felváltva rétegezzük friss gyümölcsökkel és esetleg egy kevés zabpehellyel vagy granolával, így egy textúrában is gazdag, egészséges desszertet kapunk.
A szeder jótékony hatásai: Több, mint egy finom gyümölcs, egy igazi szuperélelmiszer
Ahogy már említettük, a szeder nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is. Érdemes részletesebben is kitérni a jótékony hatásaira, hiszen így még nagyobb élvezettel fogyaszthatjuk ezt a könnyű és habos desszertet, tudva, hogy nemcsak az ízlelőbimbóinkat, hanem a szervezetünket is kényeztetjük vele. A szeder valóban egy igazi szuperélelmiszer.
Antioxidáns erőmű a sejtek védelmében
A szeder az egyik leggazdagabb antioxidáns forrás a bogyós gyümölcsök között. Az antociánok, ellagsav és gallussav mind hatékonyan veszik fel a harcot a szabadgyökökkel szemben, amelyek károsíthatják a sejteket és hozzájárulhatnak krónikus betegségek, például szív- és érrendszeri betegségek, valamint bizonyos rákos megbetegedések kialakulásához. Az antioxidánsok szerepe a gyulladások csökkentésében és az öregedési folyamatok lassításában is kiemelkedő. Egy adag szederkrém tehát nem csupán finom, hanem egy igazi védőpajzs a szervezetünk számára, hozzájárulva a hosszú távú egészség megőrzéséhez.
Vitaminok és ásványi anyagok tárháza: A teljes értékű táplálkozásért
A szeder tele van esszenciális vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez:
- C-vitamin: Erősíti az immunrendszert, segíti a kollagén termelődését, és hozzájárul a sebgyógyuláshoz. Ezen felül antioxidánsként is működik.
- K-vitamin: Fontos szerepet játszik a véralvadásban és a csontok egészségének megőrzésében. Segíti a kalcium beépülését a csontokba.
- Mangán: Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és részt vesz a csontok, a kötőszövetek és a metabolizmus megfelelő működésében. Energiatermelő folyamatokhoz is szükséges.
- Rost: Mind oldható, mind oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést, megelőzik a székrekedést, és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához. Egy adag szeder jelentős mennyiségű napi rostszükségletet fedezhet, ami a teltségérzetet is növeli.
- Folsav (B9-vitamin): Fontos a sejtosztódáshoz és a vérképzéshez, különösen a terhesség alatt.
Egy 100 gramm friss szeder hozzávetőleges tápértéke:
| Tápanyag | Mennyiség (kb.) |
|---|---|
| Energia | 43 kcal |
| Szénhidrát | 9.6 g |
| Rost | 5.3 g |
| Cukor | 4.9 g |
| Fehérje | 1.4 g |
| Zsír | 0.5 g |
| C-vitamin | 21 mg (35% RDI) |
| K-vitamin | 19.8 µg (25% RDI) |
| Mangán | 0.6 mg (30% RDI) |
Szív- és érrendszeri egészség: A szeder a szív barátja
A szederben található antioxidánsok és rostok hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez. Segíthetnek csökkenteni a „rossz” LDL koleszterin szintjét, javíthatják az érfalak rugalmasságát, és stabilizálhatják
