egészség

Árt, vagy használ? Segít, vagy megöl? Hírek az egészség, a wellness és az egészséges ételek, hagyományos és az ipari élelmiszerek világából.

életmód

A legfrissebb információk az egészséges ételekkel, életmóddal kapcsolatban. Ízek, illatok, élmények…

gazdaság

Hírek, információk a mezőgazdaság, élelmiszeripar, kereskedelem és az üzleti élet világából, kis politikával fűszerezve…

hagyomány

Hírek, információk a magyar hagyományok, hagyományos élelmiszerek, receptek szokások világából. Minden, amire még büszkék lehetünk.

tudomány

Érdekességek, hírek az élelmiszer-tudomány világából: kutatások, fejlesztések, információk.

Főoldal> » Archívum témák szerint

Cikkek egészség témában

A gombák segíthenek az elhízás megelőzésében
2010. aug 24., kedd – 8:22 | Nincs hozzászólás
A gombák segíthenek az elhízás megelőzésében

Egy pakisztáni kutatócsoport bevezető kutatásai arra mutatnak rá, hogy az olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, mint pl. a gombák rendszeres fogyasztása segít az elhízás megelőzésében.

Vegyszeres zöldségek a piacon
2010. júl 15., csütörtök – 6:53 | Nincs hozzászólás
Vegyszeres zöldségek a piacon

Összesen 365 különböző növényvédő szer nyomaira bukkantak az európai piacokon árult zöldségekben és gyümölcsökben egy vizsgálat során. Az Európai Unió tagállamaiban számos zöldségben és gyümölcsben vizsgálták párhuzamosan az egyes növényvédő szerek előfordulását.

A cukrozott ételek és italok emelik a vérnyomást
2010. júl 12., hétfő – 6:54 | Nincs hozzászólás
A cukrozott ételek és italok emelik a vérnyomást

A sok gyümölcscukrot tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása jelentősen növeli a magas vérnyomás kockázatát. Az üdítőital-gyártók már az első tudományos adatok ismertetésekor idegesen vitatták a vizsgálat eredményeit.

Zsírral, szénhidráttal tömik az iskolásokat
2010. máj 20., csütörtök – 10:49 | Nincs hozzászólás
Zsírral, szénhidráttal tömik az iskolásokat

Az ÁNTSZ által 2009-ben végzett vizsgálat szerint hazánkban megdöbbentő mértékben túladagolják az óvodai és iskolai étkeztetésben a zsírt, a szénhidrátot és a sót. Teszik ezt annak ellenére, hogy a nyugati társadalmak közétkeztetése ádáz harcot vív …

Koncentráció-zavar és a növényvédőszerek
2010. máj 19., szerda – 16:47 | 1 hozzászólás
Koncentráció-zavar és a növényvédőszerek

Korábbi tanulmányokkal összhangban amerikai egészségügyi adatok újonnan készült elemzése ismét összefüggést talált a gyerekek figyelemhiányos zavara és a gyümölcsöknél, zöldségeknél alkalmazott szerves foszfátokat tartalmazó növényvédő szerek hatása között.

A shiitake csodája
2010. ápr 23., péntek – 19:01 | 1 hozzászólás
A shiitake csodája

Számos ismert gyógyhatással bíró gombát termesztenek a világon. Szinte az egyetlen azonban a shiitake, ami hazánkban is szinte mindig hozzáférhető a friss zöldségek között. Ha frissen nem jutunk hozzá, akkor különböző kapszulák, szárítmányok formájában vehetjük …

Fekete ribizlivel az asztma ellen
2010. ápr 19., hétfő – 12:41 | Nincs hozzászólás
Fekete ribizlivel az asztma ellen

A legfrissebb kutatások szerint, amit egy új-zélandi kutatócsoport publikált a fekete ribizli kivonata több millió asztmás beteg tüneteit enyhítheti. Bizonyos asztmatípusok során fellépő gyulladásos folyamatok gátlásával a fekete ribizli a természetes védekezés és az immunrendszer …

Listeria Pick termékekben
2010. ápr 14., szerda – 8:40 | 1 hozzászólás
Listeria Pick termékekben

Ártalmas lehet az egészségre annak a Reál párizsinak és sonkának fogyasztása, amelyben Listeria fertőzöttséget találtak, a polcról levett, kifogásolt termékeket a Pick Szeged Zrt. gyártotta – mondta Linczmayer Attila, a Reál marketing vezetője kedden.

Vigyázat ehető! – a francia bioforradalom
2010. ápr 6., kedd – 8:25 | Nincs hozzászólás
Vigyázat ehető! – a francia bioforradalom

Európában évente 100 000 gyerek hal meg környezeti tényezők által okozott betegségekben. A rákos megbetegedések 70 %-a valamilyen módon a környezethez kapcsolható: 30 %-ban a környezetszennyezéshez, 40 %-ban pedig az élelmiszerekhez.

Hónapos retek: a tavasz első zöldsége
2010. márc 12., péntek – 14:43 | Nincs hozzászólás
Hónapos retek: a tavasz első zöldsége

A friss retekgumó nem csak az első a primőr zöldségek között, hanem szinte kihagyhatatlan vitaminpótló is. Tavasszal magával hozza a jó időt. A zöldségek közül legelőször a kis piros hónapos retek mosolyog rá a reggelizőkre. …

Különleges saláták
2010. márc 11., csütörtök – 15:47 | Nincs hozzászólás
Különleges saláták

Egyre több üzletben árulják a radicchio salátát, ami kinézetre olyan, mint a piros káposzta, valójában cikória. Divatos a rukkola vagy borsmustár is, amely a Földközi-tenger országaiban őshonos fűszernövény. A pongyola pitypang vagy …

Új fejlesztés: szójából készült csirkehús
2010. feb 15., hétfő – 18:52 | Nincs hozzászólás
Új fejlesztés: szójából készült csirkehús

Miközben egyre többször halljuk, hogy a nagyrészt már genetikailag módosított szójafajták léteznek és a szója fitoösztrogénjei számos hormonális problémát okozhatnak a fogyasztóknál, a Missouri Egyetem kutatói új termékkel rukkoltak elő. Elkészítették az első csirkehús utánzatot, …