Egy pakisztáni kutatócsoport bevezető kutatásai arra mutatnak rá, hogy az olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, mint pl. a gombák rendszeres fogyasztása segít az elhízás megelőzésében.

Összesen 365 különböző növényvédő szer nyomaira bukkantak az európai piacokon árult zöldségekben és gyümölcsökben egy vizsgálat során. Az Európai Unió tagállamaiban számos zöldségben és gyümölcsben vizsgálták párhuzamosan az egyes növényvédő szerek előfordulását.

A sok gyümölcscukrot tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása jelentősen növeli a magas vérnyomás kockázatát. Az üdítőital-gyártók már az első tudományos adatok ismertetésekor idegesen vitatták a vizsgálat eredményeit.

Az ÁNTSZ által 2009-ben végzett vizsgálat szerint hazánkban megdöbbentő mértékben túladagolják az óvodai és iskolai étkeztetésben a zsírt, a szénhidrátot és a sót. Teszik ezt annak ellenére, hogy a nyugati társadalmak közétkeztetése ádáz harcot vív …

Korábbi tanulmányokkal összhangban amerikai egészségügyi adatok újonnan készült elemzése ismét összefüggést talált a gyerekek figyelemhiányos zavara és a gyümölcsöknél, zöldségeknél alkalmazott szerves foszfátokat tartalmazó növényvédő szerek hatása között.

Számos ismert gyógyhatással bíró gombát termesztenek a világon. Szinte az egyetlen azonban a shiitake, ami hazánkban is szinte mindig hozzáférhető a friss zöldségek között. Ha frissen nem jutunk hozzá, akkor különböző kapszulák, szárítmányok formájában vehetjük …

A legfrissebb kutatások szerint, amit egy új-zélandi kutatócsoport publikált a fekete ribizli kivonata több millió asztmás beteg tüneteit enyhítheti. Bizonyos asztmatípusok során fellépő gyulladásos folyamatok gátlásával a fekete ribizli a természetes védekezés és az immunrendszer …

Ártalmas lehet az egészségre annak a Reál párizsinak és sonkának fogyasztása, amelyben Listeria fertőzöttséget találtak, a polcról levett, kifogásolt termékeket a Pick Szeged Zrt. gyártotta – mondta Linczmayer Attila, a Reál marketing vezetője kedden.

Európában évente 100 000 gyerek hal meg környezeti tényezők által okozott betegségekben. A rákos megbetegedések 70 %-a valamilyen módon a környezethez kapcsolható: 30 %-ban a környezetszennyezéshez, 40 %-ban pedig az élelmiszerekhez.

A friss retekgumó nem csak az első a primőr zöldségek között, hanem szinte kihagyhatatlan vitaminpótló is. Tavasszal magával hozza a jó időt. A zöldségek közül legelőször a kis piros hónapos retek mosolyog rá a reggelizőkre. …

Egyre több üzletben árulják a radicchio salátát, ami kinézetre olyan, mint a piros káposzta, valójában cikória. Divatos a rukkola vagy borsmustár is, amely a Földközi-tenger országaiban őshonos fűszernövény. A pongyola pitypang vagy …

Miközben egyre többször halljuk, hogy a nagyrészt már genetikailag módosított szójafajták léteznek és a szója fitoösztrogénjei számos hormonális problémát okozhatnak a fogyasztóknál, a Missouri Egyetem kutatói új termékkel rukkoltak elő. Elkészítették az első csirkehús utánzatot, …